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2015/08/03 ブルーベリーフェア

ブルーベリーロール


ブルーベリータルト


ヴェリーヌエクランフリュイ


ブルーベリーティラミス

【ブルーベリーフェア】

厚木の加藤さん家の
採れたてブルーベリーを
たっぷり使用した、
ブルーベリーフェア。
8月30日(日)までです。



【ブルーベリーロール】¥1620
米粉を使用した生地にブルーベリージャムを塗り
ヨーグルト味のクリームで巻き上げ、飾りにはブルーベリーがたっぷり!!
(プティガトーもご用意してます)





【ブルーベリータルト】 ¥410
タルトの生地にブルーベリーのジャムを絞って焼き上げ
その上にカスタードクリームを絞り、
国産のブルーベリーを飾りました。





【ヴェリーヌ エクランフリュイ】¥450
いちごのムースにフランボワーズのソースを重ね
フレッシュのいちご・フランボワーズ・
たっぷりのブルーベリーをゼリーでとじこめました。





【ブルーベリーティラミス】¥400
フランス産のフレッシュチーズ「フロマージュ・ブラン」
を使ったクリームの間にブルーベリーのソースと
スポンジを重ねてティラミス風に仕上げました。